Set café V60 Hario + 250gr café

29,90

El V60 Starter Set es un método de preparación accesible con acidez avanzada que favorece un cuerpo limpio y una sensación de boca fresca, con lados estriados en espiral para fomentar la agitación y extracción del café.

Además, por la compra de tu set, te obsequiamos con 250gr de café.

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Descripción

Set café V60 Hario

El set café V60 Hario es un método de preparación accesible con acidez avanzada que favorece un cuerpo limpio y una sensación de boca fresca, con lados estriados en espiral para fomentar la agitación y extracción del café.

Además, por la compra de tu set, te obsequiamos con 250gr de café.

Te explicamos cómo utilizarlo y un poquito de historia

El nombre de V60 viene del ángulo de 60º que tiene el filtro con forma de triangulo o “V”.

Es un método fácil, rápido, que crea una excelente relación cuerpo/claridad aromática. Precisa de una molienda media/fina para obtener un tiempo de infusión de entre 2 y 3 minutos.

Puedes experimentar con preinfusiones más largas de 40 segundos o más cortas de 20 segundos o puedes modificar la velocidad al verter el agua, de forma que el café filtrará con más o menos rapidez.

Dosificación para 1 cáfe

– Entre 12/13 gr de café molido.
– 200gr agua + aprox. 10gr para el enjuague.

  • Dobla los bordes del filtro y colócalo en el portafiltro.
  • Calienta el agua a 94º o lleva a ebullición y espera unos 35 segundos sin tapar.
  • Enjuaga el filtro de papel y precalienta el recipiente con agua caliente.
  • Luego tira el agua del enjuague.
  • Vierte el café molido en el recipiente.
  • Tara la balanza y vierte 30gr (1 café) o 60gr (2 cafés) de agua para humedecer bien todo el café.
  • Deja preinfusionar durante 20 segundos para que escapen los gases.
  • Remueve con una cuchara la homogeneizar el café.
  • Vierte el agua restante: cada 25gr de agua pausar 30 segundos y seguir con este procesos repetitivo hasta alcanzar los 400gr de manera circular sin mojar el papel del filtro.
  • Si dura menos de 3 minutos querrá decir que la molienda seguramente era demasiado gruesa, y si dura más que era demasiado fina
  • ¡Disfrútalo!

Especificaciones técnicas

– Medidas: 17,3 x 24,51 x 13 cm.
– El set completo incluye:

  • Una cuchara medidora.
  • 40u. filtros.
  • Un servidor Dripper.
  • Gotero de diseño circular Hario.
  • Jarra de 700ml de capacidad de borosilicato, resistente al calor y apto para microondas.

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